日前，在摩洛哥拉巴特召開的聯合國教科文組織保護非物質文化遺產政府間委員會第17屆常會上通過評審，正式通過將包括滇紅茶制作技藝在內的“中國傳統制茶技藝及其相關習俗”列入聯合國教科文組織“人類非物質文化遺產代表作名錄”，滇紅茶制作技藝成為繼“傣族剪紙”和“藏族史詩《格薩爾》”之后云南省第三項入選聯合國教科文組織“人類非物質文化遺產代表作名錄”的非遺項目，實現臨滄世界非遺項目零的突破！跟隨臨滄旅行社，臨滄定制旅游，臨滄會議旅游小編一起去體驗一下素有“云南工夫茶，色香味俱佳，做工極精細，聲譽遍天涯”美譽的臨滄滇紅茶的深邃！

近年來，臨滄市委、市政府認真貫徹落實黨中央、國務院和省委、省政府的文化發展戰略，大力弘揚社會主義核心價值觀和中華優秀傳統文化，持續加強非物質文化遺產的保護傳承利用，全市現有國家級非遺代表性項目9項，國家級代表性傳承人5人；省級非遺代表性項目26項，省級代表性傳承人43人；市級非遺代表性項目154項，市級代表性傳承人130人。臨滄作為滇紅茶誕生地，臨滄市文化和旅游局對中國傳統制茶技藝的保護、繼承和發展十分重視，多次派出專家組深入8縣（區）開展全市茶產業類非遺項目田野調查，組建滇紅茶制作技藝申報系世界非物質文化遺產項目專項工作組，積極開展滇紅茶制作技藝申遺工作。

滇紅茶制作技藝申報世界非遺名錄的消息傳來，茶尊臨滄的群眾們奔走相告，歡呼雀躍。此次申遺成功，是推動臨滄茶文化保護傳承工作的歷史性節點、是向世界傳播臨滄茶文化的一個重要契機，再次體現出中華文明對人類文化多樣性不可忽視的貢獻。未來，臨滄將以申報世界非遺成功為契機，深化茶文化交融互鑒，發展茶旅融合，讓更多的人知滇紅茶、愛滇紅茶，來茶尊臨滄共品茶香茶韻，共享美好生活。

中國傳統制茶技藝及其相關習俗涉及15個省（區、市）的44個國家級項目，項目申報工作得到了傳承群體的積極響應和廣泛參與。此次鳳慶滇紅茶制作技藝成功申報聯合國教科文組織“人類非物質文化遺產代表作名錄”，不僅對臨滄非遺工作具有里程碑的意義，也充分體現我市日益提高的非物質文化遺產保護水平，對傳承弘揚中華優秀傳統文化、彰顯中華民族創新創造活力、提升中華文化的國際影響力、促進民心相通和文明交流互鑒都具有重要意義。

滇紅茶制作技藝簡介

1938年秋，著名茶葉專家馮紹裘為開辟西南茶區來到鳳慶，只見鳳山茶樹成林，樹壯葉肥，白毫濃密，便采摘少量一芽二葉的鮮葉制成紅茶，經開水沖泡，滿盞金色黃毫，湯色紅濃明亮，葉底紅艷發光，香味濃郁，為國內罕見。將此紅茶樣郵寄香港茶市，被譽為紅茶之上品，定名“滇紅”。自此，可與印度、斯里蘭卡紅茶媲美的世界一流的滇紅茶由此誕生。

與其他紅茶不同，滇紅以鳳慶大葉種茶為原料，其色更艷、香更濃、味更醇，分別有“滇紅工夫茶”“滇紅碎茶”“滇紅特形茶”。滇紅工夫茶較為常見，適宜沖泡清飲。其外形條索緊結、雄壯，色澤烏潤，苗峰秀麗，金毫顯露，香氣馥郁，滋味濃醇，湯色紅艷明亮，葉底紅勻等特點，素有“云南工夫茶，色香味俱佳，做工極精細，聲譽遍天涯”的美譽。

轉載自“恒春臨滄”。